STREAT

All food tells a story, welcome to ours!
Ongeveer 9 jaar geleden begonnen we aan dezelfde opleiding. Met als uitgangspunt ooit iets zelf iets te kunnen starten.  Na het succesvol afronden van de eerste 4 jaar hotelschool zijn we samen naar Leeuwarden verkast voor de volgende drie jaar hotelschool. Als huisgenoten waren we samen onderdeel van één van de meest culinaire studentenhuizen die Leeuwarden ooit gekend heeft.

Al vroeg op de dag werd er gediscussieerd over wat er die avond bereid zou worden. Stad en land werd afgereden op zoek naar de ingrediënten die we wilde gebruiken. Van zelfgemaakte pasta tot aan de heerlijkste nagerechten, alles wat je kunt bedenken kwam ook daadwerkelijk voorbij.

Het gespreksonderwerp tijdens het diner was dan ook vaak: “iets samen te starten waarbij we onze passie van koken over te brengen op anderen”. De zoektocht begon! In eerste instantie op zoek naar een moderne aanhangwagen die zou gaan fungeren als keuken aan huis. Maar na lang zoeken zijn we hem tegen gekomen, het was liefde op het eerste gezicht! Een Hanomag Henschel F30 uit 1974. Direct zagen we het voor ons, een keuken vanwaaruit je kunt koken alsof je in een restaurant keuken staat! Met als doel mensen iets meer bieden dan bijvoorbeeld een friet.

Naast een geslaagde kick-off zijn we klaar voor het echte werk. “Want to know how the story continues?” Bezoek ons op één van onze evenementen!